„Mit der Verabschiedung der Verwaltungsvorschrift Kantine wird die Landesverwaltung zum bundesweiten Vorreiter und Vorbild für bio-regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung. Wir danken Ernährungsminister Peter Hauk und Finanzminister Danyal Bayaz, dass die Verwaltungsvorschrift nach längeren Diskussionen nun endlich das Licht der Welt erblickt hat. Damit werden wichtige Absatzwege für biologisch und regional erzeugte Lebensmittel gesichert. Ein Meilenstein auf dem Weg zur Erreichung der Ziele aus dem Biodiversitätsstärkungsgesetz, den Anteil des ökologischen Landbaus im Land nachfrageorientiert auf 30 bis 40 Prozent zu erhöhen“, sagt Johannes Enssle, NABU.
